Bolo de Reis, a receita "fora da caixa"

Natal, Contemporânea

Número de pessoas: 10

Grau de dificuldade: Fácil

Tempo necessário: Médio

Ingredientes

  • Ovos 4
  • Farinha com fermento 250 g
  • Açúcar Amarelo 180 g
  • Manteiga amolecida 150 g
  • Frutas cristalizadas 60 g
  • Sultanas douradas 30 g
  • Sultanas pretas 30 g
  • Miolo de Noz 30 g
  • Fermento em Pó 1 colher de sobremesa
  • Brandy 2 colheres de sopa
  • Raspa de limão 1 colher de sobremesa
  • Açucar em pó 200 g
  • Leite 4 colheres de sopa
  • Sumo limão 1 colher de sopa
  • Cerejas cristalizadas para decorar usar a gosto

Modo de confeção

Bolo: pré-aquecer o forno a 180 °C. Untar e polvilhar uma forma de buraco. Bater a manteiga com o açúcar. Juntar os ovos e bater novamente. Adicionar a farinha e o fermento. Misturar. Acrescentar os restantes ingredientes e ligar muito bem, até ficar uma massa homogénea. Levar ao forno durante 35 minutos. Desenformar e deixar arrefecer.

Cobertura: misturar o açúcar, o leite e o sumo de limão, até ficar um glacé liso. Aplicar sobre o bolo e aguardar que seque. Decorar com cerejas cristalizadas.

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